Il 25 maggio nel mondo si celebra Word Africa Day. Una giornata istituita per commemorare la raggiunta libertà, l’indipendenza e la liberazione dei domini coloniali imperialisti da parte dei paesi dell’Africa. Una giornata storica per tutto il continente africano, divenuta nel tempo un’occasione per celebrare l’unicità di queste terre. L’africa oltre ad essere una terra […]

Supplì e Roma una storia che dura da 150 anni La storia che lega la città di Roma al supplì come lo conosciamo oggi è vecchia di oltre 150 anni. Fonti storiche affermano che furono le truppe napoleoniche nel 1874 a portare la “surprise”, così chiamato all’epoca, a Roma. Si trattava di una “palla di […]

Ecco come il delivery 2.0 di RistoBox può aiutare i ristoranti gourmet a sfruttare il food delivery senza comprometterne la propria qualità Food delivery: Un’abitudine che non si può più ignorare Dopo “l’impennata” del 2020, il food delivery ha continuato la sua costante crescita, diventando una delle abitudini più amate dagli Italiani, e una fonte […]

Scopri la storia e i segreti della Carbonara dello chef Agosti di Eggs , il ristorante che ha dedicato un’intera carta a questo piatto iconico. Il 6 aprile è il Carbonara Day, un giorno in cui gli appassionati di cucina celebrano la Carbonara, uno dei piatti italiani più amati al mondo. Le sue origini e […]

Il digitale non risparmia la tradizione: La pandemia ha accelerato dei processi che erano già in atto. Dalla spesa online, al “delivery esperienziale”, cambiano sempre più velocemente le abitudini dei consumatori. In particolare, se fino a ieri le abitudini alimentari legate alla tradizione erano indissolubili, oggi ci stiamo accorgendo che non è proprio così, anche […]

La pasta all’amatriciana è uno dei primi piatti più amati della cucina romana. Pochi ingredienti, dal sapore deciso, hanno reso questo piatto celebre e amato in tutto il mondo. La storia dell’amatriciana: La tradizione che evolve nel tempo Come per tutte le ricette più antiche, anche sulla ricostruzione delle origine dell’amatriciana le ipotesi sono diverse, alcuni […]

Forni, chioschi e piccole botteghe, la capitale custodisce, in ogni quartiere, tante piccole insegne dedicate al cibo da strada, che affonda le sue radici nella storia antica di questa città. Supplì, filetti di baccala, fritti misti e tante piatti moderni a tema street food raccontano l’essenza più verace della tradizione culinaria locale.  Dove nasce lo […]

Sarà forse grazie alle nuove tecnologie, o grazie alla possibilità di viaggiare in modi diversi, ma sembra proprio che il mondo diventi sempre più piccolo di giorno in giorno!  L’attitudine delle persone a sentirsi “figli del mondo” (cittadini del mondo), ha aumentato  la curiosità di scoprire nuove culture e provare gusti e sapori diversi.  In […]

Tenera, ma al tempo stesso croccante, con un aroma che farebbe venire l’acquolina in bocca a chiunque, la cotoletta alla milanese, è il piatto che ha reso celebre la cucina lombarda non solo in Italia, ma anche a livello internazionale.  Una storia che inizia nel medioevo:  La cotoletta è amata da tutti grandi e piccoli. […]

  Dopo il Natale, è il periodo di pasqua il momento più sentito dalle famiglie italiane che, come da tradizione, scelgono di onorare la festa attorno alla tavola. La domenica, ma anche il lunedì di pasquetta, sono i giorni preferiti per riunirsi in famiglia o tra amici per festeggiare con le tante ricette tipiche che, […]

Siamo felici di annunciare che da oggi sono disponibili le Box del ristorante coreano Galbi. La cucina coreana e le sue caratteristiche: Una cucina quella coreana dalla tradizione molto antica, che da sempre privilegia ciò che è semplice, naturale e salutare. Ogni piatto ha un significato ben preciso, nulla è legato al caso. Se pur […]

Ogni giorno a livello mondiale si sprecano o si perdono tonnellate di cibo commestibile. Ciò avviene lungo l’intera catena, dalla produzione al consumo. Questo ha un forte impatto su moltissime problematiche relative al nostro pianeta: Cambiamento climatico, eccessivo consumo delle risorse naturali, inquinamento e molto altro ancora. I numeri dello spreco alimentare nel mondo e […]

Come nasce e si evolve uno dei piatti italiani più amati nel mondo. Per tutti gli amanti del gusto, oggi, 6 aprile, è divenuto famoso per essere il giorno in cui si celebra la carbonara,piatto riconosciuto a livello internazionale, come uno dei simboli della cucina italiana. Tanto amata quanto dibattuta, la ricetta della carbonara è […]