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Box Degustazione Tradizionale

49,60

Composizione: 

  • 2 Porz. Pasta alla Matriciana:
    • Pasta fresca formato tagliatelle
    • Pecorino Romano
    • Sugo alla Matriciana
  • 2 Porz. Spezzatino di vitella alla cacciatora ( Spezzatino di vitella, vino bianco, sale, aceto) Piatto senza glutine
  • 2 Porz Cicoria ripassata

Strumenti Necessari:

*Allergeni: 1,7,12
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Descrizione

La Box Tradizionale viene prodotta da osteria La Sol Fa, storica osteria romana dove la tradizione è l’assoluta protagonista. Ricette di famiglia e ingredienti di piccoli produttori locali, rendono questi piatti un vero tributo alla cucina romana.

Caratteristiche della Box:

La Box Tradizionale dell’osteria La Sol Fa, è pensata per permetterti di scoprire due ricette della molto antiche che oggi risultano ai più sconosciute.

  • La Matriciana: L’antenata della più nota Amatriciana. Si tratta di una ricetta romana molto antica, simile alla più nota. La Matriciana prevede l’utilizzo di più ingredienti che danno al piatto un sapore leggermente diverso.
  • Spezzatino di vitella alla cacciatora: Si tratta di un piatto semplice. Dei Bocconcini di carne di vitello vengono lasciati cuocere con diversi aromi. La lunga cottura e la sfumatura con vino bianco e aceto formano un connubio perfetto che rende la carne tenera e dal sapore unico.
  • Cicoria Ripassata: Un classico contorno della cucina romana.

Cosa trovi nella Box Tradizionale: 

  • 2 porzioni di pasta a la Matriciana: Pasta fresca, Sugo alla Matriciana in sottovuoto, Pecorino Romano grattugiato
  • 2 porzioni di vitello alla cacciatora pronto in sottovuoto
  • Cicoria ripassata pronto in sottovuoto 

Modalità di preparazione: 

Pasta alla Matriciana: Far cuocere la pasta, nel frattempo, a fuoco basso, in un pentolino scaldare il sugo aggiungendo un poco di acqua. Cotta la pasta e riscaldato il sugo, versare tutto in una bacinella e procedere alla mantecatura. Quando si avrà ottenuto un composto uniforme, impiattare e aggiungere una “spolverata” di pecorino Romano. 

Vitello alla cacciatora: In un tegamino a fuoco basso, scaldare il vitello a fuoco basso per circa 5 minuti.

Cicoria ripassata: Scaldare la cicoria in padella per circa 5 minuti aggiungendo un filo di olio.

Shelf Life

I prodotti contenuti nella box hanno una shelf life di 4 giorni dalla data di avvenuta spedizione.
Conservare i prodotti contenuti nella box in frigorifero ad una temperatura di +4°/+8°.

Per Consegne oltre le 48 ore dalla data di spedizione, si prega di non consumare e segnalare a ordini@ristoboxitalia.com

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SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 

1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei 3. Uova
4. Pesce 5. Arachidi  6. Soia 
7. Latte e prodotti a base di latte 8. Frutta a guscio  9. Sedano 
10. Senape 11. Semi di sesamo  12. Anidrite solforica e solfiti 
13. Lupini  14. Molluschi 

Per qualsiasi allergia o intolleranza contattare comunque il ristorante per approfondire la lista degli allergeni. 

Informazioni utili sulla consegna:

  1. Le Box partono direttamente dai ristoranti. L’utilizzo di corrieri espressi, ci permette di garantire la consegna in 24/48h dalla data selezionata al momento dell’ordine.
  2. I tempi di consegna potrebbero allungarsi in caso di imprevisti (ritardi del corriere, assenza del destinatario, ecc.) o in periodi dell’anno particolari (periodo natalizio, ecc.).
  3. Le spedizioni avvengono dal lunedì al giovedì, questo per garantire che i prodotti arrivino freschi e non rimangano nei magazzini dei corrieri il weekend.
  4. Utilizziamo solo contenitori di EPS correlati con ghiaccio gel per garantire la freschezza degli alimenti fino a 72h dal momento in cui la Box viene ritirata dal corriere presso il ristorante.
  5. Attraverso il calendario presente in ogni Box è possibile scegliere il giorno in cui la Box verrà spedita dal ristorante.
  6. Il termine ultimo per ordinare una Box e riceverla in tempo per il weekend è il mercoledì alle ore 20:00.
  7. Il giorno in cui la Box viene spedita ti verrà inviata un email per tracciarla e, nel caso ne avessi bisogno, modificare la consegna.
  8. La spedizione ha un costo di 6,90€ per ogni ordine che parte da un ristorante, indifferentemente dal numero di Box che si è ordinato da quello (1,2,3,ecc.).
  9. Se si decide di ordinare da ristoranti diversi il costo di spedizione si moltiplica in base al numero di ristoranti scelti.

N.B.

Prima di confermare il tuo ordine presta molta attenzione all’inserimento dei dati corretti.

Nel caso in cui, una volta confermato l’ordine, ti accorgessi di aver inserito dei dati errati, contattaci all’indirizzo: ordini@ristoboxitalia.com

Nel caso in cui, all’atto della consegna, dovessi notare dei danni alla Box o ai prodotti all’interno, prima di consumare la Box, ti preghiamo di contattarci all’indirizzo: ordini@ristoboxitalia.com

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