Box Degustazione Romana

COSA CONTIENE LA BOX

La Box contiene una degustazione per due persone di alcuni dei piatti più antichi della tradizione gastronomica romana.

In particolare, all’interno della Box trovi:

• • Kit pasta Coda alla Vaccinara:
    Pasta Fresca formato tagliatelle
    Sugo con coda alla vaccinara
    Pecorino Romano
  • 2 Porz. Coda alla Vaccinara (Coda di vitello adulto, cipolla, sedano, sale, sugo di pomodoro e pecorino) Piatto senza glutine
  • 1 porz. cicoria ripassata

*Allergeni: 1,7,9,12

CARATTERISTICHE DELLA BOX

La Box Romana è pensata per accompagnarti a scoprire uno dei piatti tipici della cucina romana: La coda alla vaccinara. Fa parte della famiglia del Quinto Quarto, in particolare si tratta della coda del bovino adulto.

La preparazione della coda è un processo molto lungo, questa viene prima lavorata e poi cotta lentamente con un mix di odori, sugo di pomodoro così da renderla tenera e saporita.

PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE

Modalità di preparazione

• Pasta con sugo di coda alla vaccinara: Far cuocere la pasta, in un tegamino, a fuoco basso, scaldare il sugo aggiungendo un filo di acqua. Quando la pasta è cotta scolarla in una ciotola  e versare anche il sugo. Iniziare la mantecazione, quando si avrà ottenuto un composto uniforme, Impiattare e aggiungere una “spolverata” di pecorino romano.
• Coda alla Vaccinara: Rigenerare il piatto in un tegamino a fuoco basso, aggiungendo un filo di acqua.
• Cicoria ripassata: Rigenerare in padella per circa 5 min. aggiungendo un filo di olio

Scegli il giorno in cui la Box verrà spedita dal ristorante utilizzando il calendario presente in ogni Box.
RICORDA: il termine ultimo per ordinare una Box e riceverla in tempo per il weekend è il mercoledì alle ore 20:00.

Il giorno in cui la Box viene spedita ti verrà inviata un email per tracciarla e, nel caso ne avessi bisogno, per modificare la consegna.

Prima di confermare il tuo ordine presta molta attenzione all’inserimento dei dati corretti.
Nel caso in cui, una volta confermato l’ordine, ti accorgessi di aver inserito dei dati errati, contattaci all’indirizzo: ordini@ristoboxitalia.com.

Informazioni sulla spedizione

La spedizione ha un costo di 6,90€ per ogni ordine che parte da un ristorante, indifferentemente dal numero di Box che si è ordinato (1, 2, 3, ecc.).
Se si decide di ordinare da ristoranti diversi, il costo di spedizione si moltiplica in base al numero di ristoranti scelti.

Le spedizioni avvengono dal lunedì al giovedì, questo per garantire che i prodotti arrivino freschi e non rimangano nei magazzini dei corrieri il weekend.
Utilizziamo solo scatole isotermiche in cartone riciclato per garantire la freschezza degli alimenti fino a 72h dal momento in cui la Box viene ritirata dal corriere presso il ristorante.

Informazioni utili sulla consegna

Le Box partono direttamente dai ristoranti.
L’utilizzo di corrieri espressi, ci permette di garantire la consegna in 24/48h dalla data selezionata al momento dell’ordine. I tempi di consegna potrebbero allungarsi in caso di imprevisti (ritardi del corriere, assenza del destinatario, ecc.) o in periodi dell’anno particolari (periodo natalizio, ecc.).

Nel caso in cui, all’atto della consegna, dovessi notare dei danni alla Box o ai prodotti all’interno, prima di consumare la Box, ti preghiamo di contattarci all’indirizzo: ordini@ristoboxitalia.com.

Elenco di sostanze/prodotti che provocano allergie o intolleranze

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforica e solfiti
13. Lupini
14. Molluschi

*Per qualsiasi allergia o intolleranza contattare comunque il ristorante per approfondire la lista degli allergeni.