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Box Degustazione Quinto Quarto

47,20

Composizione: 

  • 2 Porzioni di pasta con sugo di Pajata:
    • Pasta Fresca formato tagliatelle
    • Sugo di pajata e nodini
    • Pecorino grattugiato
  • 1  porz. Coratella di Abbacchio ( Coratella di Abbacchio, olio extra vergine di oliva, cipolla, vino bianco, sale, peperoncino) Piatto senza glutine
  • 1  porz.  Trippa à Romana (Trippa di vitella,  Pomodoro, menta, battuto, sale, peperoncino, pecorino) Piatto senza glutine
  • 1  porz. cicoria ripassata

Strumenti Necessari:

*Allergeni: 1,7,9,12 ( pasta senza glutine 7,9,12)
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Descrizione

La Box degustazione Quinto Quarto è prodotta dall’osteria La Sol Fa, storica osteria romana dove la tradizione è l’assoluta protagonista. Ricette di famiglia e ingredienti di piccoli produttori locali, rendono questi piatti un vero tributo alla cucina romana.

Caratteristiche della Box:

La Box Degustazione Quinto Quarto dell’osteria La Sol Fa, è pensata per accompagnarti alla scoperta dei sapori più autentici della cucina romana.

Il Quinto Quarto rappresenta le parti degli animali meno nobili che una volta venivano “scartate”. A Roma questi hanno sfamato intere generazioni tanto da divenire ingredienti tipici della cucina Romana.

Nella Box trovi tre diverse interpretazioni del Quinto Quarto, una utilizzata in un sugo le altre due invece cotte per ore con aromi vari così da dare alla carne un sapore più raffinato.

Cosa trovi nella Box Degustazione Quinto Quarto: 

  • Tagliatelle con sugo di Pajata: Pasta fresca formato tagliatelle, sugo di Pajata con nodini in sottovuoto, pecorino grattugiato
  • Trippa a’ romana pronta in sottovuoto
  • Coratella di abbacchio pronta in sottovuoto
  • Cicoria ripassata pronto in sottovuoto 

Modalità di preparazione: 

Tagliatelle alla pajata: Far cuocere la pasta, nel frattempo in tegamino a fuoco basso, scaldare il sugo aggiungendo un filo di acqua. Quando la Pasta è cotta, scolarla e versarla in una ciotola e versare anche dentro anche il sugo. Procedere alla mantecazione e quando si è ottenuto un composto uniforme impiattare e completare il piatto aggiungendo una “spolverata” di pecorino. 

Coda alla vaccinara e coratella di abbacchio: Rigenerare entrambi i piatti in un tegamino, a fuoco basso, aggiungendo un filo di acqua. 

Cicoria ripassata: Scaldare la cicoria in padella per circa 5 minuti aggiungendo un filo di olio.

Consigli per la Box: 

Condividi questa esperienza con la tua famiglia o amici e trasforma la tua casa in una vera osteria romana di un tempo!

Shelf Life

I prodotti contenuti nella box hanno una shelf life di 4 giorni dalla data di avvenuta spedizione.
Conservare i prodotti contenuti nella box in frigorifero ad una temperatura di +4°/+8°.

Per Consegne oltre le 48 ore dalla data di spedizione, si prega di non consumare e segnalare a ordini@ristoboxitalia.com

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SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 

1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei 3. Uova
4. Pesce 5. Arachidi  6. Soia 
7. Latte e prodotti a base di latte 8. Frutta a guscio  9. Sedano 
10. Senape 11. Semi di sesamo  12. Anidrite solforica e solfiti 
13. Lupini  14. Molluschi 

Per qualsiasi allergia o intolleranza contattare comunque il ristorante per approfondire la lista degli allergeni. 

Informazioni utili sulla consegna:

  1. Le Box partono direttamente dai ristoranti. L’utilizzo di corrieri espressi, ci permette di garantire la consegna in 24/48h dalla data selezionata al momento dell’ordine.
  2. I tempi di consegna potrebbero allungarsi in caso di imprevisti (ritardi del corriere, assenza del destinatario, ecc.) o in periodi dell’anno particolari (periodo natalizio, ecc.).
  3. Le spedizioni avvengono dal lunedì al giovedì, questo per garantire che i prodotti arrivino freschi e non rimangano nei magazzini dei corrieri il weekend.
  4. Utilizziamo solo contenitori di EPS correlati con ghiaccio gel per garantire la freschezza degli alimenti fino a 72h dal momento in cui la Box viene ritirata dal corriere presso il ristorante.
  5. Attraverso il calendario presente in ogni Box è possibile scegliere il giorno in cui la Box verrà spedita dal ristorante.
  6. Il termine ultimo per ordinare una Box e riceverla in tempo per il weekend è il mercoledì alle ore 20:00.
  7. Il giorno in cui la Box viene spedita ti verrà inviata un email per tracciarla e, nel caso ne avessi bisogno, modificare la consegna.
  8. La spedizione ha un costo di 6,90€ per ogni ordine che parte da un ristorante, indifferentemente dal numero di Box che si è ordinato da quello (1,2,3,ecc.).
  9. Se si decide di ordinare da ristoranti diversi il costo di spedizione si moltiplica in base al numero di ristoranti scelti.

N.B.

Prima di confermare il tuo ordine presta molta attenzione all’inserimento dei dati corretti.

Nel caso in cui, una volta confermato l’ordine, ti accorgessi di aver inserito dei dati errati, contattaci all’indirizzo: ordini@ristoboxitalia.com

Nel caso in cui, all’atto della consegna, dovessi notare dei danni alla Box o ai prodotti all’interno, prima di consumare la Box, ti preghiamo di contattarci all’indirizzo: ordini@ristoboxitalia.com

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