Descrizione
La Box Degustazione Oio Uno.61, viene realizzata Da Oio a Testaccio in collaborazione con il pastificio Uno.61.
In occasione del Word Pasta Day abbiamo deciso di organizzare qualcosa di davvero unico:
Una delle più storiche trattorie romane si affianca ad uno dei più esclusivi pastifici italiani per dar vita ad una Box tutta da gustare che renderà anche un semplice pasto domestico unico e indimenticabile.
Questa Box, è pensata per rendere omaggio alla pasta, un prodotto amato da tutti in tutto il mondo, combinato con due ricette della tradizione culinaria romana a cui è davvero difficile resistere.
Caratteristiche della Box:
La Box Componibile , ti permette di avere i primi piatti più iconici della cucina romana. Piatti semplici dai gusti originali, realizzati con ingredienti provenienti da produttori locali.
Da Oio a Testaccio, lo Chef Simone realizza l’Amatriciana e la Carbonara seguendo scrupolosamente le ricette della tradizione, e utilizzando ingredienti di prima scelta.
La pasta Uno.61 è una pasta trafilata in oro e prodotta con le migliori semole italiane, selezionate dal Maestro Pastaiolo Raimondo Mendolia.
Giusto il tempo di cuocere la pasta per vivere un’esperienza di gusto unica.
Cosa trovi nella Box Componibile:
- 500gr di pasta Uno.61
- Sugo amatriciana pronto, in sottovuoto
- Crema di carbonara, pronta in sottovuoto ( Carbocrema)
- Guanciale Amatriciano croccante
- Pecorino Romano Dop
- Pepe Nero
Modalità di preparazione:
Procedimento per Amatriciana:
Cuocere la pasta, nel frattempo, in padella a fuoco basso, versare il sugo all’amatriciana, quando mancano 2 minuti alla cottura della pasta, scolarla direttamente nella padella con il sugo e finire la cottura, aggiungere il guanciale croccante.
Impiattare e completare i piatti con il pecorino romano DOP.
Procedimento per la Carbonara:
Cuocere la pasta, nel frattempo, in una ciotola, a fuoco spento, versare la crema di carbonara. Aggiungere pochissima acqua di cottura, così che la crema torni al suo stato morbido, scolare la pasta nella ciotola con la crema e mantecare, aggiungere il guanciale croccante.
Sporzionare e guarnire i piatti con una spolverata di pecorino e pepe nero.
Shelf Life
I prodotti contenuti nella box hanno una shelf life di 4 giorni dalla data di avvenuta spedizione.
Conservare i prodotti contenuti nella box in frigorifero ad una temperatura di +4°/+8°.
Per Consegne oltre le 48 ore dalla data di spedizione, si prega di non consumare e segnalare a ordini@ristoboxitalia.com
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