Box Birrificio Babylon

COSA CONTIENE LA BOX

Scegli le birre che preferisci tra quelle proposte dal burrifico Babylon:

• BETTER Call NEIPA (NEIPA 6.3%)
  Birra caratterizzata da particolari lieviti che insieme ai luppoli sprigionano un tripudio di frutta tropicale (ananas, mango, papaya),frutta matura e lime. Amaro moderato.Note: Il nome è ispirato alla serie televisiva Breaking Bad, nel dettaglio allo slogan “Better call Saul”.
• DEVA (BEST BITTER 4.5%)
  Birra ad alta e fermentazione di ispirazione inglese, sia al naso che in bocca troviamo note di pane, malto tostato e caramello, una leggera frutta rossa in aggiunta alle note terrose date dal luppolo, amaro moderato e finale seccoNote: Questa Best Bitter è stata creata dal Birraio Michele Isoldi come simbolo di nascita e rinascita, dedicata alla prima figlia Babylon in tutti i sensi, prima birra e per la sua primogenita!La birra è stata presentata ufficialmente per: IL BALLO DELLE DEBUTTANTI 2021.
• ANOTHER FUCKING IPA (IPA 6.0%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione americana, il massivo utilizzo di luppoli dona aromi esotici di frutta tropicale come mango, passion fruit e lychee anche spiccate note agrumate, con lime in primo piano e una spruzzata erbacea e balsamica di resina di pino. Amaro forte e persistente e finale secco.Note:Nella massa di varie interpretazioni ciò che ci ha guidato è stato quello che ci ha sempre contraddistinto: ultra qualità e personalità, non solo contro corrente ma anche nelle generalità più comuni e accomunanti, personalità che liquefatta in birra nel nostro “calderone” rameico si traduce in “colpi distintivi” alle papille gustative per un piacere che va oltre il bicchiere.
• STIPAN HAWKING (DOUBLE IPA 8.2%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione americana, l’abbondante utilizzo di luppolo dona un impatto aromatico di agrumi e frutta tropicale, dalla papaya al mandarino cinese, per terminare con note di frutta candita che ne equilibrano il lungo finale amaro.Note: Birra dedicata al sommo dell’astrofisica S. Hawking per accompagnarlo nei suoi viaggi metafisici intergalattici.
• SALARIA (GOSE 4.5%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione tedesca caratterizzata da una piacevole e dissetante acidità citrica data dall’impiego di Lactobacilli, bilanciata da un equilibrata sapidità grazie all’aggiunta di sale “Dolce di Cervia”, per terminare con un pizzico di coriandolo che completa il bouquet aromatico agrumato di questa nostra interpretazione remineralizzante.Note: La Salaria è una bellissima strada che percorriamo da anni per giungere ad Ascoli Piceno e che continuiamo a percorrere per raggiungere la città da cui proveniamo, Roma. A lei che ha visto gli antichi romani percorrere km e km per procurarsi e commercializzare il sale dedichiamo questa Gose con sale dolce di Cervia.
• MDMAPA (APA 5.4%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione americana, il massivo utilizzo di luppoli dona aromi agrumati, floreali, di frutta tropicale e resinosi per finale con unleggerissimo erbaceo. Amaro forte e persistente e finale secco.Note: Masticando radici di sassofrasso nei boschi Babilonesi, uno tsunami di colori ci ha scaraventati su una spiaggia tropicale, piena di noce moscata psichedelica, dove abbiamo creato questo nettare dissetante che esplode di frutta esotica, di voglia di mare e d’estate.
• GILGAMASH (TRIPEL 8.7%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione belga. Il tenore alcolico elevato, ma ben nascosto, scalda piacevolmente d’inverno e rinvigorisce d’estate, ha un carattere dolce, un corpo medio e un finale secco ben bilanciato. Aromi di frutta a pasta gialla e fiori bianchi di pero colpiscono il naso in maniera tenue, miscelati ad un leggero carattere erbaceo di luppolo nobile.Note: Ammostamento ispirato all’epopea di Gilgamesh, a volte considerato dio degli inferi delle antiche popolazioni mesopotamiche.
• PANZER KELLER (KELLER 5.2%)
  Birra a bassa fermentazione di ispirazione tedesca, con il metodo a decozione andiamo ad esaltare le note maltate, i principali sentori sono, miele, crosta di pane, fieno e un leggero erbaceo dato dal luppolo che ne equilibra la dolcezza.Note: Dagli Inglorious Bastards babylonesi, dedicata al nostro amato regista Q.Tarantino, al Dottor Schultz e al numero tre (la scena del pub), ma soprattutto alla Franconia, al tradizionale metodo della decozione da noi utilizzato per brassarla.
• SHINOBI (STOUT 4.8%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione inglese dal marcato e deciso sapore torrefatto. Note di cioccolato e caffè tostato si alternano con molto equilibrio a sfumature di caramello e liquirizia corpo leggero per facilitare la bevuta, finale secco.Note: L’etichetta è rappresenta da un Ninja perché tra gli ingredienti è presente un luppolo giapponese.
• DESAPAREC-IPA (IPA 6.2%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione americana, il forte l’impatto aromatico è dato dall’impiego di buccia d’arancia e di abbondante luppolo, utilizzato anche in Dry-Hopping, con sensazioni aromatiche che ricordano il resinoso del pino, l’agrumato del mandarino e una nota di albicocca secca. Di corpo medio, complessa e persistente, ha un amaro intenso, equilibrato e dissetante tanto da conferire forte bevibilità e renderla una Desaparec-Ipa.
• SOUR FRUIT (SOUR 4.5%)
  Prima nata della nostra linea Erasmus Sour Fruit, acidificata con lattobacilli che donano la caratteristica acidità agrumata e caratterizzata dall’impiego di passion fruit e fico d’india i quali conferiscono un ottimo aroma e sapore fruttato sposandosi con la struttura centrale della birra e bilanciandone l’acidità.
• BANDIT (SAISON 6.5%)
  Birra ad alta fermentazione di ispirazione belga, secca, dissetante è aromatizzata con olio essenziale di pompelmo rosa e arricchita dall’utilizzo di Pepe Di Timut, Pepe di Sichuan e Pepe Rosa, i quali si sposano in un sodalizio proibito con le note fruttate e speziate regalateci dal lievito saison.
• THUGLIFE (BOCK 6.5%)
  Bassa fermentazione di ispirazione tedesca dalla forte personalità, i cui aromi primari derivanti dai malti selezionati e dalla sua cottura a decozione su fiamma diretta, riportano al palato un gusto dolce, leggermente biscottato e caramellato, un corpo medio e un finale secco che non la rende stucchevole.

*Allergeni:1-7

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Se si decide di ordinare da ristoranti diversi, il costo di spedizione si moltiplica in base al numero di ristoranti scelti.

Le spedizioni avvengono dal lunedì al giovedì, questo per garantire che i prodotti arrivino freschi e non rimangano nei magazzini dei corrieri il weekend.
Utilizziamo solo scatole isotermiche in cartone riciclato per garantire la freschezza degli alimenti fino a 72h dal momento in cui la Box viene ritirata dal corriere presso il ristorante.

Informazioni utili sulla consegna

Le Box partono direttamente dai ristoranti.
L’utilizzo di corrieri espressi, ci permette di garantire la consegna in 24/48h dalla data selezionata al momento dell’ordine. I tempi di consegna potrebbero allungarsi in caso di imprevisti (ritardi del corriere, assenza del destinatario, ecc.) o in periodi dell’anno particolari (periodo natalizio, ecc.).

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Elenco di sostanze/prodotti che provocano allergie o intolleranze

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforica e solfiti
13. Lupini
14. Molluschi

*Per qualsiasi allergia o intolleranza contattare comunque il ristorante per approfondire la lista degli allergeni.