Baby Bao box componibile

Descrizione

Tutto il gusto della cucina asiatica in un formato nuovo e divertente. Alcuni dei piatti tradizionali della cucina asiatica vengono rivisitati in una chiave POP del tutto nuova.

Sei tu a comporre la tua Box, qui puoi scegliere tra tutti i piatti del menù di Baby Bao.

I prodotti, sono tutti home-made e ti arriveranno già pronti, confezionati seguendo specifiche procedure, in modo da garantire che questi mantengano tutte le loro caratteristiche qualitative durante il trasporto.
Basterà seguire delle brevi indicazioni per rigenerarli e gustarli come appena usciti dalla cucina del ristorante.

In particolare, puoi comporre questa Box scegliendo:

*I DIM-SUM, i tipici antipasti della cucina giapponese:

Gyoza: I tradizionali ravioli giapponesi, fatti a mano e ripieni di maiale e cavolo cinese.
Veal Shumai:: Si tratta di una variante di raviolo che in questo caso è aperto e ripieno di petto di vitello sfilacciato, sugo d’arrosto, pecorino romano e. senape.
Shrimp Jiaozi: Ovvero dei ravioli chiusi a mezza luna. Al loro interno un ripieno di gamberi, accompagnati da una ginger sauce fatta in casa.
Dumpling vegani: La versione vegana dei tradizionali ravioli. Al loro interno un ripieno di tofu affumicato, carote, piselli e cavolo cinese cotto a bassa temperatura.

*I BAO, i tipici panini giapponesi, ovviamente questi sono tutti fatti in casa, si possono trovare con diverse tipologie di ripieni:

Bao Classic: Panino al vapore ripieno di pancetta Char Siu brasata, guarnito con Kimchi e Arachidi.
Bao Tataki: Panino al vapore ripieno di Tataki di salmone laccato in salsa yakinku e avocado.
Bao Chicken: Panino al vapore ripieno di pollo marinato nel sakè e soia, fritto in tempura, farcito con una maionese a base di brodo Dasshi home-made, e come guarnizione funghi Shitake.
Bao Crab: Panino al vapore ripieno di granchio fritto e guarnito con una maionese al nero di seppia.
Beef Baozi: Panino al vapore chiuso ripieno di sfilacci di manzo brasato e marinato nel miso e cotto per 12 ore.
Baozy: Panino al vapore chiuso e ripieno di zucca laccata in salsa hoisin e arrostita, tofu, e funghi a orecchio di nuvola.

Gli special, ovvero dei piatti unici pensati dallo Chef: 

BB Ribs: Costolette di maiale marinate con 5 spezie e arrostite per 20 ore, laccate con salsa ai lamponi, per renderle tenere e gustose. Una volta provate sarà difficile farne a meno. 

Vengono servite già cotte, per rigenerarle è necessario l’utilizzo del forno di casa.

BB Ramen: Noodles freschi in zuppa tradizionale giapponese a base di carne cotta per 8 ore e aromatizzata con miso bianco e accompagnata da pancetta grigliata, uovo, alga nori coreana, cuore di pak choi al vapore, funghi shimeji e cipollotto fresco. 

Per la preparazione del ramen è necessario l’utilizzo di una piastra. 

*Tutti i prodotti sono serviti già cotti, è consigliato l’utilizzo della vaporiera per la rigenerazione