Il maritozzo Rosso: il primo format dedicato a uno dei piatti storici di Roma, il maritozzo, che viene completamente rivisitato in veste salata, rendendolo uno dei protagonisti dello street food italiano. Il maritozzo romano dimentica le sue farciture classiche e gioca con abbinamenti unici, sempre nuovi e ispirati a prodotti stagionali; il menù è frutto di grande ricerca che partendo dalle tradizioni romane e integrando una cucina moderna con un pizzico di follia, riesce a soddisfare qualsiasi palato. .
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